Elle adore cuisiner, adore la photo et le tricot. Mais avec un métier à temps plein et trois enfants, c'est pas toujours évident de passer des journées entières en cuisine. Elle fait donc beaucoup de recettes faciles et rapides...
Sa deuxième passion ? Le tricot ! Voilà pourquoi la cuisine et le tricot se partage la place sur son blog La popotte de Lolo.
Bref on l'aura bien compris, Laurence a de quoi s'occuper et ne s'ennuie jamais !
Le poivron se récolte soit vert, soit mûr. Il se consomme comme légume soit cru, soit cuit.
Cru, le poivron, il entre, dans la composition de salade comme la salade algérienne, avec les tomates et les oignons qu'il soit découpé en rondelles ou en morceaux. Lorsqu'il est consommé cru, le poivron est peu digeste : sa peau et ses fibres épaisses sont mal supportées par les intestins fragiles. Il faut donc, avant de le consommer, retirer sa peau (en la pelant ou en la faisant cuire), ses fibres blanches coriaces à l'intérieur et ses graines.
Cuit, il se consomme de diverses manières : au grill, au four, à l'étouffée, etc. Par sa forme creuse, il se prête bien à la préparation des poivrons farcis.
Certaines variétés de poivron sont utilisées pour fabriquer des colorants.
C'est un légume qui ne dure qu'un an car il ne supporte pas le gel. En revanche, il peut se cultiver sur plusieurs années dans les climats tropicaux.
Côté santé, le poivron est bon pour la santé et est un anticancer car certaines substances chimiques du poivron vont provoquer la mort des cellules tumorales et éviter le developpement d'autres cellules cancerigènes.
Du 01 au 30 septembre 2009, 750 Grammes organise le concours Saveurs poivrons. En piperade, en ratatouille ou en salade composée, le poivron donne du piquant au plat. Et vous, comment allez-vous le cuisiner ?
Le jury
Au terme du concours, Denis Rippa (chef du restaurant La méditerranée), Lolo B. (La popote de Lolo) et Chef Damien se concerteront pour sélectionner les recettes les plus gourmandes !
Les lots
1er prix :
remporte
un bon d'achat de 200,00 € chez Amazon.fr
2ème et 3ème prix :
gagnent
les livres Larousse de la cuisine et Le poivron (Rustica)
4ème et 5ème prix :
remportent
le livre Le poivron (Rustica)
Comment participer ?
Rien de plus simple, il suffit de déposer une recette pour le concours Poivron.
En savoir plus
Découvrez le blog Saveurs poivrons.
